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特別オンライントークライブ 「 Into the Wild ~ 暮らしとつながる生態系 ~ 」を開催します。

2020.10.26|ARTICLE

「サーキュラーエコノミー・バイオエコノミー」が目指すのは、自然の生態系の一部として人間をとらえ、経済を再考するあり方のことですが、この言葉を概念として理解することはできても、なかなか具体的なイメージが沸きにくい方もいらっしゃるかもしれません。

今回のオンライントークライブ「Into the Wild」では、ゲストたちの具体的なエピソードを交えながら、現場で感じる葛藤や、課題などを一緒に追体験し、新たな気づきを得ることを目指しています。

企画・進行は、ドキュメンタリー映画の配給宣伝の経験をもとに、社会課題に関するイベント企画などに携わるアーヤ藍さんと、「職人の生き様を仕立てる」を掲げ職人と未来に向けたコトを起こす「仕立屋と職人」の古澤 恵太氏。


そしてトークゲストは、食器やブッフェのスタイリストとして活躍しながら、環境に配慮したライフスタイルブランドをスタートさせた山本美代さんと、旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をする「旅する料理人」三上奈緒さんのお二人です。


​ ​​▼オンライントークライブについて
日時:2020年10月29日(木) 20:00-21:30
タイトル:「 into the Wild, turn to Life ~ 暮らしとつながる生態系 ~ 」

話し手----- 山本美代 ( MiYO-organic-代表 /食器ソムリエ協会代表 )
話し手----- 三上奈緒 ( 旅する料理人 )
聞き手----- アーヤ藍 
聞き手----- 吉橋 亮   ( JCBE 共同代表理事)
ファシリテーター ----- 古澤 恵太(株式会社仕立屋と職人 参謀 )


▼出演者プロフィール
話し手 山本美代 :
「MiYO-organic-」代表/ 「一般社団法人 食器ソムリエ協会」代表  食器ソムリエ
東京・名古屋をベースに全国で活動中。ホテルやレストランの食器やブッフェのスタイリストとして活躍中。環境に配慮したライフスタイルブランド。第一弾として竹歯ブラシをリリース。
URL( DINING+ ): https://howa-kk.jp/dining/


話し手 三上奈緒:
旅する料理人。旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。 東京農業大学卒業。栄養士として小学校で勤務後、渡仏し料理の道へ。アヌシー、プロヴァンスのレストランで修行。 帰国後、青山の「ラ・ブランシュ」、米・カリフォルニアの地産地消レストラン「ChezPanisse」を経て、現在は日本各地にてポップアップレストランを開催。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。海に山に川に、料理のフィールドはどこへでも。アウトドアで焚き火料理をするのが得意。料理を通して、自然に寄り添う生産者さんやその地域を紹介していくことをミッションとしている。
URL( NaoMikami ): https://www.naomikami.com/

 

聞き手 アーヤ藍:
慶應義塾大学総合政策学部卒。2014年よりユナイテッドピープル(株)にて、環境問題や人権問題など、社会的イシューをテーマとした映画の配給・宣伝に携わる。2018年よりフリーランスになり、環境団体の情報発信のサポートや学校向けの教材作り、ライティングやイベントの企画運営等で活動中。
URL( note ) : https://note.com/ai_ayah

 

ファシリテーター
古澤 恵太 :
株式会社仕立屋と職人 参謀
CMIKI Service Designer / Producer
嬬恋村生まれ。インターンを経て、PARTY incに入社。デジタルキャンペーンや3Dプリンターを使った写真館のプランニング、マネジメントに関わる。旅人、フリーランスフォトグラファーを経て渡英。その後、サウンドアーティストスズキユウリ氏の英国事務所でデジタルコンテンツの企画、開発に携わる。帰国後、株式会社コンセントにてサービスデザイナーとして勤務したのち、2019年に独立。クライアントワークのほか、「職人の生き様を仕立てる」クリエイティブ集団 仕立屋と職人を主宰。福島、滋賀を行き来しながら職人とプロジェクトを行う。
URL( 仕立て屋と職人 ) : https://shitateya-to-shokunin.jp/index.html

 

参加費 :①オンライン参加-無料
     ②オンライン参加-セミナー録画視聴(¥1,000)

配信方法:会議システムZoomによるオンライン開催です。
*開催日までにログインURLをお送りいたします。
*進行具合によって、時間延長になる可能性がございます。

以下のチケットサイトにてご購入ください。
https://peatix.com/event/1660837/view


*新型コロナウィルス の感染拡大状況により、開場時間、内容は急遽変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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